今日は、神戸で出張パン教室でした

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今日は、神戸深江の中央市場でパン教室を開催しました。
魚介のピッツァとリースショコラを16名の参加者で賑やかに作りました。

12月9日土曜日午後4時~当店でリースショコラ&リュスティックショコラのパン教室を開催予定です。
詳細はトラットリア アル ラグーの教室をご覧下さい。
初心者の方も大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。

お知らせ
●11月・12月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日※12月2日土曜日臨時休業致します。※12月25日月曜日通常営業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 
●12月23日土曜日~25日月曜日 クリスマスランチをご用意致します。後日ホームページ・ブログにてご案内致します。

当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
教室のご案内→トラットリア アル ラグーの教室
シェフのブログ→バリスタは只今シエスタ













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# by fukusumumati | 2017-11-14 22:07 | アル ラグー

鯖のラグー イカ墨のパスタで

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鯖のラグーをイカ墨のパスタに合わせました。
イカ墨はパスタに練り込んでいますので、唇や歯が黒くなることはありません。
潮の香りがするとても美味しい組み合わせです。




お知らせ
●11月・12月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日 
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時













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# by fukusumumati | 2017-10-27 22:01 | アル ラグー

カフェタイム

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カフェタイムは午後12時~午後18時迄です。
ケーキとパンの持ち帰りも可能です。
ご利用下さい。

















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# by fukusumumati | 2017-10-27 21:02 | アル ラグー

林檎ジャム&キャラメルソースのクロスタータ・菓子教室

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9月27日水曜日午後3時~菓子教室を開催しました。
手づくり林檎ジャムとほろ苦いキャラメルソースのクロスタータを作りました。
次回は来年1月にミルフィーユを作る予定です。



お知らせ
●10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日(10月9日月曜日は通常営業致します。振替休日は設けておりません。)
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時


当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
教室のご案内→トラットリア アル ラグーの教室
シェフのブログ→バリスタは只今シエスタ


















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# by fukusumumati | 2017-09-29 16:42 | アル ラグー

丹波篠山福住産渋皮栗のドルチェとパン



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栗の収穫時期、一度に大量の栗を甘露煮出来ませんので、2㌔づつに分けてなるべく傷つけないように渋皮を残して皮剥きし、
2~3度の灰汁抜き後、砂糖だけでゆっくり弱火で甘露煮します。煮崩れた栗はペーストにしてクリームに。
モンブラン、タルト、ロールケーキ、ロールパン、デニッシュに使用しています。
全てに丹波篠山福住産渋皮栗の…と名前を付けています。
地元福住で獲れた栗の風味豊かなドルチェとパン、是非お楽しみ下さい。
お電話頂きましたら、取り置き可能です。


お知らせ
●10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日(10月9日月曜日は通常営業致します。振替休日は設けておりません。)
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時


当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
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# by fukusumumati | 2017-09-26 16:34 | アル ラグー