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お知らせ

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お知らせ
●12月・年末年始のお休み…毎週月・火曜日。12月28日月曜日〜2021年1月5日火曜日
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 ※ランチのセットをご希望の方は前日迄にお電話にてご予約願います。※ドルチェ・パンはお持ち帰り出来ます。店員までお気軽にお問い合わせ下さい。
当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
シェフのブログ→バリスタは只今シエスタ








# by fukusumumati | 2020-11-29 18:09 | アル ラグー

丹波篠山福住産渋皮栗ロールケーキ

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お知らせ
●2020年10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日※11月3日火曜日祝日・23日月曜日祝日は通常営業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 ※ランチのセットをご希望の方は前日迄にお電話にてご予約願います。※ドルチェ・パンはお持ち帰り出来ます。店員までお気軽にお問い合わせ下さい。
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写真は、甘露煮しました地元福住産の栗とラム酒を効かせたフランス産マロンペーストを使用したクリームを、ビターなカカオ生地で巻き込んだロールケーキです。珈琲に良く合います。お持ち帰りも出来ます。どうぞお楽しみ下さい。






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# by fukusumumati | 2020-10-06 21:06 | アル ラグー

丹波篠山福住産渋皮栗モンブラン

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お知らせ
●2020年10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日※11月3日火曜日祝日・23日月曜日祝日は通常営業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 ※ランチのセットをご希望の方は前日迄にお電話にてご予約願います。※ドルチェ・パンはお持ち帰り出来ます。店員までお気軽にお問い合わせ下さい。
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写真は、甘露煮しました地元福住産の栗とフランス産マロンペースト、ラム酒を使ったモンブランです。今年もご用意しております。どうぞお楽しみ下さい。







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# by fukusumumati | 2020-09-30 18:09 | アル ラグー

丹波篠山福住産渋皮栗デニッシュ

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お知らせ
●2020年10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日※11月3日火曜日祝日・23日月曜日祝日は通常営業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 ※ランチのセットをご希望の方は前日迄にお電話にてご予約願います。※ドルチェ・パンはお持ち帰り出来ます。店員までお気軽にお問い合わせ下さい。
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写真は、甘露煮した栗と栗のクリームをデニッシュ生地で包み込み焼成しました、少し名前の長い丹波篠山福住産渋皮栗デニッシュです。軽く温めてお召し上がり下さい。贈り物にも喜ばれます。どうぞお楽しみ下さい。






# by fukusumumati | 2020-09-26 21:29 | アル ラグー

栗の季節

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お知らせ
●2020年9月・10月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日※9月21日月曜日祝日・22日火曜日祝日は通常営業致します。※9月23日水曜日臨時休業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 ※ランチのセットをご希望の方は前日迄にお電話にてご予約願います。※ドルチェ・パンはお持ち帰り出来ます。店員までお気軽にお問い合わせ下さい。

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今年も栗の季節が巡ってきました。渋皮を傷付けないように鬼皮を剥いて、3度のアク取り後、コトコト柔らかく甘露煮します。少量ずつ手間ひま惜しまず丁寧な仕事を心掛けたいと思います。






# by fukusumumati | 2020-09-21 18:06 | アル ラグー