珈琲ロールと食パンと

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今日は、予約のありました珈琲ロールやシナモンロール、
食パンとたっぷりレーズン入り食パンなどを焼きました。

珈琲ロールには、製菓の材料として使用するフランス産カフェリキッドのトラブリを
ペースト状にして巻き込みました。

レーズン入り食パンに加えているレーズンは、ラム酒漬けしていたもの。

全て国産小麦粉、よつばの無塩バターを使用し、
素材は少し贅沢なものにごたわりたい。
自分でも食べたいと思うパンを作っています。
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by fukusumumati | 2013-11-15 20:40 | アル ラグー
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