パンナコッタ

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イタリア北部・ピエモンテ州生まれのドルチェ、
生クリームを煮たという意味のパンナコッタ。
「牛乳の花」とも呼ばれていたそうです。

写真のパンナコッタは、
オレンジのリキュールを微香させ、オレンジピールをあしらいました。

篠山の桜が満開になる頃、メニューに載せようと思います。
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by fukusumumati | 2014-04-03 09:40 | アル ラグー
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