Cantucci

a0270699_15284459.jpg

カップチーノとカントゥッチ


a0270699_15594440.jpg


フィレンツェ郊外に住むマンマに教わったカントゥッチ。

粉・砂糖・卵・アーモンド・オリーブオイルといったシンプルな材料。

2度焼きして水分を飛ばし、カンカン音が鳴りそうな位にしっかり焼き上げます。

「固っ!」と言いながら、そのまま食べるのが私は好きですが、

イタリアではカップチーノに浸して食べたりします。
[PR]
by fukusumumati | 2015-04-26 15:35 | アル ラグー
<< Pane con fichi ... Antipasto misto >>