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今日は神戸中央市場本場にて出張教室でした

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今日は、午前11時から神戸中央市場本場にて教室を開催致しました。
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イタリアのマンマに習った手打ちパスタ2種類ピチとカヴァテッリ、プチトマトソース 、チャバッタ、レモンのタルトを作りました。
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色んな国を旅された方や前回に続いて参加下さったとてもチャーミングな90歳の女性、篠山に住んでいらした方等々、参加下さった方々との試食は楽しい時間でした。

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少し市場内を見て周ったのですが、新鮮な魚介や果物が沢山あり、機会があれば仕入れに寄りたいと思います。
これ!一度乗ってみたい!



トラットリア アル ラグー
製菓衛生師 兼井英子















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by fukusumumati | 2017-05-30 21:43 | アル ラグー

今朝の福住

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篠山福住に移住してあっという間に6年目。
新緑の美しい季節、15分程度ですが朝の散歩を楽しんでいます。
自然が造る色は真似の出来ない美しさですね。

6月半ばには、写真下の籾井川沿いに無数の蛍が乱舞し、今年も蛍鑑賞を楽しませてくれます。







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by fukusumumati | 2017-05-26 08:15 | 福住

カンノーリ菓子教室

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今日は午後3時からカンノーリの菓子教室を開催しました。
とても簡単に美味しく作りましたよ。
初参加の方もいらして話も弾み、カンノーロ&スキアッチャータ・フィオレンティーナ&カフェで楽しいカフェタイムを過ごすことが出来ました。
有り難うございました。

次回は6月にリクエストのありましたフォカッチャ、7月にスキアッチャータ・フィオレンティーナを作ります。
教室のご案内はこちら → トラットリア アル ラグーの教室
当店のホームページはこちら → トラットリア アル ラグー


a0270699_21133560.jpgこちらの写真は、イタリア・フィレンツェでカーニバルの時期に撮影したスキアッチャータ・フィオレンティーナ。
素朴な美味しさが印象的でした。
いつかまたカーニバルの時期に行きたいなと思います。











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by fukusumumati | 2017-05-17 21:38 | アル ラグー