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国道173号(福住・天王)の通行止め解除

国道173号(福住・天王)の通行止め解除
昨年度の台風被害に伴う土砂崩れにより、大阪府能勢町天王から兵庫県篠山市安田西までの約7kmの区間で通行止めを行っていましたが、応急工事が完了し、一般車両が安全に通行できる状態になったため、下記のとおり通行止めを解除しましたのでお知らせします。
(福住地区は対面通行、天王地区は片側交互通行で供用します)
通行止め解除日時:平成30年9月28日(金曜日)午前11時
※今後、引き続き本格的な復旧工事に着手しますが、復旧工事の完了までは、豪雨等の異常気象時に通行止めを行います。

こちらより抜粋しました。ご参考にして下さい。








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by fukusumumati | 2018-10-06 06:33 | 福住

「ココイロ」に放映されます

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シェフのエスプレッソと私のドルチェ&パーネを撮影して頂きました。
朝日放送テレビ番組「ココイロ」10月29日月曜日午後7時54分~8時放映予定です。
(特番や野球中継で時間変更及び休止の場合あり)




















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by fukusumumati | 2018-10-04 20:33 | アル ラグー

丹波篠山福住産渋皮栗ロールパン

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お知らせ
●10月・11月のお休み…祝日を除く毎週月・火曜日
※10月8日月曜日は通常営業致します。
●ランチタイム…午後12時~15時,カフェタイム…午後12時~18時 
●パン&ケーキのテイクアウト可能です。
●ランチはご予約優先となっております。
どうぞ宜しくお願い致します。

当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
シェフのブログ→バリスタは只今シエスタ



毎年、栗が収穫されると農家の方が届けて下さる地元福住産渋皮栗を甘露煮します。
工程は、
栗を一晩水浸→一つずつ丁寧に渋皮を残して皮剥き→三度の灰汁抜き→一晩砂糖漬け→コトコト弱火で甘露煮

写真は、甘露煮した栗と、煮汁と栗をペーストにしフランス産マロンペーストと合わせたクリームを巻き込んだ丹波篠山福住産渋皮栗ロールパンです。
デニッシュやモンブラン、タルトなどのドルチェにも使用しています。
どうぞお楽しみ下さい。

























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by fukusumumati | 2018-10-02 20:23 | アル ラグー