今シーズン初、薪ストーブに火が入りました 2017'12

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寒くなりましたね。
今シーズン初、薪ストーブに火が入りました。
薪が燃える良い薫りがします。














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# by fukusumumati | 2017-12-06 09:05 | アル ラグー

クリスマス&年末年始に~Dolci & Pani

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年内は25日月曜日までの営業となります。冷凍保存可能なケーキとパンを多数ご用意致しております。全て店内でお作りしています。ケーキは冷蔵庫内で3時間程度ゆっくり解凍後お召し上がり頂けます。パンは常温解凍後トースト又は、レンジで軽く温めてお召し上がり下さい。
クリスマスや年末年始に皆様でお楽しみ下さい。

当店のホームページ・ドルチェ&パンのページはこちら→https://trattoria-al-ragu.jimdo.com/メニュー-カフェ-ドルチェ-パン/

当店のホームページ→トラットリア アル ラグー
教室のご案内→トラットリア アル ラグーの教室
シェフのブログ→バリスタは只今シエスタ



















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# by fukusumumati | 2017-12-05 06:21 | アル ラグー

クリスマスランチのお知らせと当店までの道案内

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写真は、ナポリのモンテサントという地区にあるパスティッチェリア工房内でドルチェを製作されている様子と、路地、街並み風景です。今年一月に撮影。一緒に作業させて頂きました。


お知らせ
●クリスマスランチ
 期間…12月23~25日
 内容…アンティパスト・ミスト、クリスマス限定パスタ、自家製フォカッチェ&チャバッタ、メインの篠山産鹿肉料理、6種類のドルチェ・ミスト、お好みのカフェ
 価格…4800円(税別)
 ※ご予約頂きます数量のみご用意致します。3日前迄にご予約願います。午後3時以降のお時間はご相談に応じます。
 
●年内25日月曜日までの営業です。




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現在、173号線が通行止めになっています(るり渓谷付近かと思います)。372号線をご利用下さい。
地図の左側が篠山市内へ、右側が京都方面。
当店へお越しの際は、安田西(地図上では安田)交差点から372号線を京都方面へ向かいますとローソンを超え、一つ目右に入る道があり、入りますと右手に山鳥病院、左角地が当店専用駐車場です。赤い看板が立っています。

または、安田西交差点から173号線へ入りますと
ローソンと一本杉販売所の間にあります通行止め看板の横を通り抜け(※くれぐれも対向車にお気を付け下さい)、すぐの道を左折します。その道が重要伝統建造物群保存指定地区へと続く道です。左手に山鳥病院があり、細い道を挟んだ角地が当店専用駐車場です。

駐車場から徒歩1分程のところにイタリアの国旗が見えると思います。








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# by fukusumumati | 2017-12-04 10:56 | アル ラグー

豆好きマンマの豆スープ


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イタリア産ボルロッティ(うずら豆、赤しまインゲンとも言います)、イタリア産スペルト小麦、数種類の野菜を
野菜のブロード(野菜からとった出汁)で豆が柔らかくなるまで、コトコト焦らずじっくり煮ます。
トスカーナに住むマンマが寒い朝によく作ってくれたスープです。
滋味深く、とてもホッとするお料理。

寒い季節、豆好きマンマの豆スープご用意しています。














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# by fukusumumati | 2017-11-30 22:14 | アル ラグー

クリスマスのドルチェ・ミスト


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クリスマスランチのデザートは、写真のようなドルチェ・ミストをご用意致します。
ドルチェの種類は、当日に決まります。
お楽しみに!















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# by fukusumumati | 2017-11-29 18:22 | アル ラグー